Trufas del Nuevo Mundo anunció el lanzamiento del primer fideicomiso trufícola de la Argentina. Con una inversión total de 2.8 millones de dólares, este desarrollo ofrece a los inversores cuotas partes desde 14.5 mil dólares.
El emprendimiento consiste en la producción de trufas en una plantación de 50 hectáreas con robles micorrizados en la localidad de Espartillar (Adolfo Alsina -Provincia de Buenos Aires), cuya primer cosecha temprana será en cinco años.
La rentabilidad anual promedio estimada para los primeros treinta años del fideicomiso se calcula en un 22 por ciento.
“Es una excelente opción para quienes buscan una alternativa innovadora –vinculada con las últimas tendencias de consumo gourmet-, que aporta valor a una producción primaria y con una renta garantizada por más de 60 años”, destaca Juan Carlos La Grotteria, presidente de Trufas el Nuevo Mundo.
A partir de la cosecha del sexto año, la producción estará destinada al mercado internacional donde el precio por kilo de la trufa es de 1.500 dólares promedio por kilo.
“Contamos con un equipo internacional de profesionales, con una amplia experiencia en el desarrollo de emprendimientos similares en Chile y Europa. Según nuestros cálculos, a partir del décimo año alcanzaremos un rendimiento promedio de 40 kilos por hectárea”, agregó el directivo.
La trufa negra de Perigord (Tuber melanosporum) es el hongo comestible más fino y exquisito del mundo, un producto natural de sofisticación gourmet. Crece en las raíces de algunos árboles (robles, encinas y avellanos) y se recolecta con la ayuda de perros adiestrados.
